餐厅面试十大问题(含答案)

通过迈克·辛普森

用庞大来形容餐饮业还不够。总的来说，大约有1450万年在全国各地的餐馆工作的人。如果你想成为他们中的一员，那么把握好你的餐厅面试问题是必须的。

幸运的是，通过一些技巧和一些练习，你可以朝着正确的方向前进。如果你想确保自己已经准备好了，以下是关于如何应对餐馆面试问题你需要知道的一切。

如何回答餐厅面试问题

在我们深入研究餐厅面试的十大问题之前，花点时间谈谈你的策略是很重要的。虽然你可以回顾一下招聘经理可能会问的问题，但他们总是会向你抛出一个“曲线球”。但如果你有正确的策略，你就会准备好，确保你能在飞行中给出一个精彩的答案。

在美国，几乎有661000年餐馆。每一个都有点不同，即使它是链的一部分。然而，大多数公司会寻找相同类型的候选人。

为服务器，专业，友好，以及能够在压力下保持冷静都是至关重要的。同样的道理多任务处理，组织,及时性．团队合作在餐馆里很重要，所以合作，支持的候选人通常有优势。

当谈到厨师，组织，及时性，团队合作,在压力下茁壮成长都是同样重要的。他们还需要有关烹饪和准备的知识，以及基本的厨房礼仪。

一家餐厅是否会原谅一个经验很少或没有经验的求职者，这是因人而异的。一般来说，高级餐厅需要经验，因为他们专注于保持特定的标准。一些员工有限的小餐馆可能也会这样做，因为从头开始培训员工是不现实的，因为他们没有足够的员工。

然而，员工数量较多的中低价位连锁店通常比较开放。只要你把合适的能力展现出来，他们很可能会给你一个公平的机会得到这份工作。

那么，如何确保在面试时给人留下深刻印象呢?通常，最好从研究开始。如上所述，每个餐厅都是不同的。另外，每个职位都有其独特之处。

理想情况下，你应该从仔细阅读职位描述开始。首先看一下必备技能和经验清单，因为这些是你想要融入到你的答案中的要点。然后，看看剩下的部分有没有提到他们追求的能力或特质，或者对公司文化的描述，这些都能让你知道他们会雇佣什么样的人。

接下来，进入这家餐厅的网站。查看公司的使命和价值观，了解公司文化的更多细节，并查看职业页面上列出的任何描述该公司环境或氛围的信息。

你还需要花点时间熟悉一下菜单，包括新推出的特色菜。招聘经理很可能会问一些与菜单相关的问题，所以最好提前做好准备。

一旦你在那里吃完，就登录社交媒体，查看餐厅的资料。同样，你会得到一些关于文化的见解，以及关于特别新闻，最近的成就等等。

在完成所有这些调查之后，你就会对招聘经理要找的求职者有一个更好的了解。另外，你会有一些不错的花絮来加入你的答案。

那么，如何才能在面试中给出一个出色的答案呢?通过使用正确的技术。

传统面试问题都很简单。让招聘经理知道你是否具备作为起点的能力或经验。如果你有，那么你可以接着举例说明你如何将相关技能应用到工作中，或者讨论你是如何获得这些经验的。如果你没有，你最好的办法就是强调你愿意学习，因为一个热情、开放的求职者会从人群中脱颖而出。

现在，当你准备好行为而且情境餐馆面试的问题，你需要走不同的方向。在这里，提供一个过去的例子或讨论你如何解决一个特定的假设场景是你答案的核心部分。

幸运的是，对于这两种类型的问题，同样的技巧是有效的。取明星的方法然后加入一大团裁剪方法．如果你这样做了，你会得到令人信服的答案，这些答案非常相关，让你更容易给招聘经理留下深刻的印象。

快餐行业的工作

餐饮业不仅提供餐桌服务;快餐店也属于这一类。有超过197000年在美国的快餐店，它们也是任何想要进入餐饮业的人的一个很好的选择。

最终，在快餐店工作可以帮助你培养基础技能，使你更容易过渡到其他餐馆。另外，招聘要求通常没有那么严格，所以即使你之前没有工作经验，你通常也能找到工作。

快餐行业对青少年来说也是一个特别好的选择。通常情况下，找到一个与学校时间表相适应的时间表并不难，而且这些机构几乎总是愿意进行交易。

如果你在快餐店面试，和在其他餐馆面试一样，你可能会遇到一些同样的问题，但你也会遇到一些该行业独有的问题。因此，明智的做法是深入研究快餐面试问题确保你为即将到来的事情做好了准备。

餐厅面试十大问题

现在是你等待已久的时刻;是时候来仔细看看十大餐厅面试问题和答案了。然而，重要的是要记住，每个餐厅都是不同的。此外，大多数公司会为不同的工作招聘员工。

在某些情况下，服务员与厨师、经理、勤杂工和其他在餐厅工作的人会面临不同的问题。但有些问题更普遍。

考虑到这一点，下面来看看我们的十大餐厅面试问题和答案。

1.你为什么对食品服务行业感兴趣?

这是餐饮行业招聘经理最常问的问题之一，而且有很好的理由。他们想知道是什么促使你去寻找餐饮服务行业的机会，以及衡量你对这个行业的整体热情。

理想情况下，你应该分享一些见解，展示你对餐饮服务的热情。他们可以特别与食物有关，确保其他人玩得开心，以及类似的观点。这样，招聘经理就会知道你致力于提供优质的客户服务，同时也对整体的餐饮服务感兴趣。

答:例子

“我对食品服务行业感兴趣的主要原因是我喜欢帮助别人。能够为某人提供一顿大餐是一个主要的吸引力，但还有更多。我喜欢能够消除别人的压力，并确保他们有一个美好的时间可以做到这一点。

另外，人们在外面吃饭的时候会留下回忆。无论是与家人或朋友共度时光，还是庆祝个人的重大成就，我都能在这些经历中发挥作用，确保他们所有的记忆都是尽可能积极的。”

2.你是打算在餐饮业发展，还是转行做别的?

在这里，招聘经理想要确定的是，你是把餐馆的工作视为达到目标的手段，还是将其视为长期从事餐饮业的基础。此外，他们还想衡量你是否计划在公司呆上一段合理的时间，以确保他们在你身上的培训投资是值得的。

你不必说你打算以食品服务为职业。然而，你也需要清楚地表明，你并不是打算短期工作。

答:例子

“目前，我正准备去大学攻读学位。虽然我的最终目标不是留在餐饮业，但我确实打算在完成学业期间继续为一家雇主工作。

此外，我觉得餐饮业对我未来的职业生涯有很多帮助。我将有机会获得客户服务方面的经验，并成为勤奋团队的一员，这两点我都觉得非常有价值。”

3.描述你以前在餐厅的工作经验。

通过这个面试问题，招聘经理想要了解你过去在这个行业的经验概述。

在某些方面，这与“ld乐动 的面试问题，尽管这个问题更集中。你不必说得太详细。相反，只需点击相关的点。

答:例子

“到今天为止，我已经在餐饮业工作了五年多一点。一开始，我是一个清理餐桌和洗碗工，工作迅速，确保桌子被清理干净，为下一组晚餐做好准备，同时确保所有盘子或烹饪设备都正确消毒。

在那之后，我有机会成为一名服务员。这教会了我如何接受订单，管理桌子，安全地送餐，并提供卓越的客户服务体验。此外，它还让我了解了与客户互动时可能遇到的一些挑战，让我能够开发出解决问题的技术。”

4.您最喜欢这里的什么菜式?

这个餐馆面试问题可以让招聘经理知道你对这家餐馆了解多少。回答问题时，不要只是说出菜单项的名字。相反，你可以补充一些你为什么喜欢这个职位的细节，给你的答案一点额外的东西。

答:例子

“我最喜欢的菜单是苹果酥。它总是给我一种温暖和舒适的感觉，使它成为一顿美味的晚餐的完美方式。另外，这是我祖母的最爱，我小的时候，她经常和我分享她的。最终，苹果酥是许多快乐回忆的一部分，所以我在这里吃饭时总是点它。”

5.告诉我一个你不得不与难缠的食客打交道的例子。

虽然大多数顾客都很有礼貌、通情达理，但餐馆偶尔也会遇到一些难以相处的食客。招聘经理想知道你以前是否遇到过这样的情况，以及你在提供优质客户服务的同时是如何处理这种情况的。

答:例子

“在我的上一份工作中，有一天晚上我遇到了一个特别棘手的客人。餐桌上有两个大人和三个小孩，大人们允许他们的孩子跑来跑去，爬上窗台，打扰其他就餐者。这是极具破坏性的，有点危险，并损害了其他客户的体验。

幸运的是，我的经理对这种性质的问题有严格的规定。我平静地走到桌边，要求大人们把孩子们叫到一起，让他们坐下，并解释说这样会妨碍其他人用餐，甚至可能很危险。起初，他们表示抗议，声称他们有权让自己的孩子在学校里自由活动。

在那一刻，我跟进了经理的政策，包括要求捣乱的用餐者立即离开。再一次，有一些抗议，甚至是一点敌意，但我保持冷静，立场坚定。

最后，他们把孩子们叫来，让他们坐下来。他们在那里的其余时间基本上平安无事。另外，在解决了这个问题之后，我还受到了其他食客的公开感谢，我的经理甚至听说了我的专业精神。最后，难缠的食客和其他人都吃了一顿美味的晚餐。”

6.你以前在这家餐厅吃过饭吗?如果有，你的经历中最突出的是什么?

通过这个面试问题，招聘经理想知道你是否熟悉这家公司提供的工作经验，以及它在你心中的印象如何。理想情况下，你要把你的部分回答与你为什么对这个机会充满热情联系起来。这样的话，你的回答就有双重责任了。

答:例子

“我以前在这家餐厅吃过饭，最让我印象深刻的是他们对优质客户服务的承诺。我经常看到服务员们在保持积极态度的同时，还会付出额外的努力。此外，他们经常互相帮助，比如一起把菜端到大桌子上。最终，这也是我提交申请的部分原因，因为根据我的经历，在这样一家机构工作的想法非常有吸引力。”

7.你能讲讲你在压力下工作的经历吗?

餐馆通常是快节奏的环境，尤其是在早餐、午餐和晚餐高峰期。招聘经理只是想知道你在遇到压力时能保持冷静和专注，所以分享一个例子，让他们知道你能做到。

答:例子

“在我目前的工作岗位上，当晚餐高峰即将开始时，我们意外地出现了人手短缺的情况。一台服务器宕机意味着每台剩余的服务器都在获取额外的表，这在一天中的这个时间段是一个挑战。然而，我们也缺少一名厨师，这将在厨房造成瓶颈。

为了简化这个过程，我们在晚餐高峰开始前开了一个简短的团队会议。我们讨论了它如何影响整个班次的服务时间，使我们能够提出策略来安排即将到来的晚餐的就座时间和下订单。

虽然压力仍然很大，但有一个策略可以让我们避免厨房超载，为新食客安排座位以防止长时间的等待，并适当地安排送餐时间。因此，我们能够提供卓越的客户体验，同时保持有条理、冷静和镇定。”

8.如果你和同事发生了矛盾，你会如何处理?

没有人能一直和每个同事都相处得很好。这个问题可以帮助招聘经理了解你是如何处理这些冲突的。

答:例子

“如果我和同事发生了冲突，我的第一步是和他们私下交谈。通常，我会先让他们发言，因为问题可能源于另一个我不知道的问题。在交流过程中，我依靠积极的倾听，确保我完全理解他们所分享的内容，并在必要时提出澄清性的问题。然后，我与他们合作，寻找双方都能接受的解决方案，做出妥协，缓解紧张局势，使我们能够向前迈进。”

9.如果一位用餐者提到食物过敏，你会如何处理?

食物过敏是比较常见的，餐馆里经常会有食客根据他们的过敏要求改变餐食，或者询问厨房里准备了什么，以确保他们的安全。有了这个答案，简单地列出你会采取的步骤。

答:例子

“如果一位用餐者提到食物过敏，我的第一步会让他们放心，我知道这一点，并说我需要和厨房谈谈，以确保我们可以满足他们的需求。我知道不同的过敏原涉及不同的复杂程度来导航，所以这种方法可以让我确保厨房有适当的设备来提供所需的体验。

一旦我得到了信息，我会回到餐厅，并概述我所学到的东西。如果厨房可以容纳过敏原，我会点餐，并在餐单上明确注明需要容纳过敏原。如果没有，我会解释为什么不可能，并为任何不便道歉。”

10.你现在有食品经办人卡吗?

这是一个非常简单的问题，但你几乎肯定能答对。如果你有一个，你可以简单地说出来，再加上一些额外的细节来完善它。如果没有，你可以告诉招聘经理你什么时候会处理这个问题，解决任何潜在的问题。

答:例子

“因为我是餐饮业的新手，我还没有食品经办人卡。不过，两天后我就要参加考试了，我有信心能通过考试。”

餐馆面试结束时要问的5个好问题

在餐馆面试的最后，你通常会有机会问招聘经理一些问题。这是一个很好的机会，可以更多地了解公司的编制、团队和文化。另外，这表明你对这个机会充满热情。

虽然你可以问一些在面试中想到的问题，但准备一些备份也是聪明的做法。考虑到这一点，下面是面试结束时可以问的5个好问题:

1. 1. 日程安排主要是按周制定的，还是有所不同?
   2. 你如何描述目前的团队动态?
   3. 这家餐厅是共用小费还是分享小费?
   4. 如果一个班次意外人手不足，管理层如何支持这个团队?
   5. 在这家餐厅工作，你最喜欢什么，最不喜欢什么?

把它们放在一起

最后，上面所有的信息都可以帮助你准备好面对餐馆面试的问题。利用好每一个小窍门。这样，即使是曲线球问题，你也可以给出出色的答案，并增加你给招聘经理留下深刻印象的几率，最终得到这份工作。

好运！

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